ホットケーキ

ミックス2カップ
牛乳1カップ
卵を1つ
よくかき混ぜる
弱火でごく薄く油
フライパンに濡れ布巾を当てて温度を下げる
ふつふつしてくる
ひっくり返す
ふっくらしてくる
バターを取り出す
皿にのせる
バターを切ってのせる
あったらいいのがメープルシロップ

それがホットケーキ

〜マイティ・ロック著「人につくってもらうご飯はなんて美味しいんだろう」（未刊）より〜